Descripcion
Situada en Laguiole, en el corazn de Aubrac, esta casa era lugar de paso para los viajeros y comerciantes de preguerra. En los aos 50, se convirti en hospedera. El hotel est en el centro del pueblo de Laguiole y tiene jardn con piscina y terraza de verano, as como 20 habitaciones, 15 de las cuales dan al tranquilo jardn. El establecimiento ha conocido muchas transformaciones y modernizaciones con el paso del tiempo. Cada habitacin es nica, tanto en su decoracin como en su distribucin. Nuestro restaurante gastronmico combina productos de la tierra y originalidad. Gilles hace una cocina inventiva y personal gracias a tcnicas de precisin y hecha nicamente con productos frescos procedentes de comercios y productores locales. Nuestro restaurante es espacioso, adaptado para un servicio individualizado, con un mximo de 45 cubiertos. Les reservamos una atencin de calidad, hospitalaria, atenta y personalizada.
RESTAURANTE En pleno centro de la pequea localidad de Laguiole, en el corazn del Aubrac de Aveyron, la fachada del hotel-restaurante de Gilles Moreau es una referencia para todos los amantes de la gastronoma de la regin. El chef, oriundo del valle del Lot, siempre so con Aubrac y sus riquezas. Hoy les saca el mejor partido con exquisitez y delicadeza, respetando siempre los sabores autnticos. Sin duda, su cocina sublima este capital culinario con un enfoque moderno y unas tcnicas actuales puestas al servicio de un talento muy personal con gran acierto. Temporada tras temporada, Gilles Moreau imagina sabores fabulosos y sinceros en todos sus platos, que siempre son un homenaje a los profesionales de la zona y, ante todo, un placer gastronmico para todo el que se sienta a su mesa. As que, ms que nunca, hay que descubrir este restaurante y su comedor, agradable, amplio y luminoso, con las mesas espaciadas, decoradas con mucho gusto y sin extravagancias innecesarias.
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