El Carlton Europe Hotel goza de una ubicación céntrica en el paseo Höheweg, a 100 metros de la estación de tren de Interlaken Ost. Ofrece WiFi gratuita. El restaurante Chalet Beizli sirve platos suizos tradicionales del Oberland bernés, como fondue y raclette. El restaurante Johnny's Pub & Grill sirve platos a la parrilla y una selección de vinos exquisitos. El Shalimar ofrece una gran variedad de platos picantes. El hotel dispone de zona de spa por un suplemento.