Luigi y Rita Martalo tienen una larga historia de ofrecer un servicio de alta calidad a sus clientes. Vinieron de Italia y abrieron su primer negocio de catering en Hamilton en 1954. Su comida se hizo popular rápidamente y su negocio creció. En 1973 se diversificaron hacia la hostelería, abriendo su primer hotel, el Avonbridge en Hamilton. Sus hijos se involucraron en el negocio y en 1981 la familia abrió también el Bothwell Bridge Hotel, en Bothwell.
Luigi y Rita siguen teniendo un interés activo en la gestión de ambos hoteles y están orgullosos de que sus hijos y sus nietos participen ahora activamente.
La creatividad y la atención se han transmitido a su hija Maria, que es diseñadora de interiores.