Luigi y Rita Martalo tienen una larga historia de ofrecer un servicio de alta calidad a sus clientes. Vinieron de Italia y abrieron su primer negocio de catering en Hamilton en 1954. Su comida se hizo popular rpidamente y su negocio creci. En 1973 se diversificaron hacia la hostelera, abriendo su primer hotel, el Avonbridge en Hamilton. Sus hijos se involucraron en el negocio y en 1981 la familia abri tambin el Bothwell Bridge Hotel, en Bothwell.
Luigi y Rita siguen teniendo un inters activo en la gestin de ambos hoteles y estn orgullosos de que sus hijos y sus nietos participen ahora activamente.
La creatividad y la atencin se han transmitido a su hija Maria, que es diseadora de interiores.